Agro-alimentaire

Edouard Cherdu, au centre, entouré des élus

La ferme du Beffroi : le lait, du producteur au consommateur !

27/6/2017 - Jacques-Olivier Gasly - Agriculture / Pêche

Alors que le nombre d’exploitations laitières ne cesse de diminuer, une famille tente de maintenir et surtout de développer une activité laitière à Gravigny aux portes d’Evreux (27). Pour y parvenir, elle mise tout sur la valeur ajoutée des

AFP Charcuterie le 28 octobre 2015 à Godewaersvelde (Nord)

Les ventes de charcuteries françaises stables en 2016

22/6/2017 - AFP - Agriculture / Pêche

Les ventes de charcuteries-salaisons françaises sont restées stables en 2016, mais la profitabilité des entreprises a reculé en raison de la difficulté à faire accepter la hausse du prix des matières premières à la grande distribution, leur...

AFP Champs d'olivier à Santa-Reparata-di-Balagna, en Corse, le 8 avril 2015

Huile d'olive: nouvelle récolte 'catastrophique' en 2016-17

La production d'huile d'olive française, dont 65% est assurée par la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, devrait péniblement atteindre les 3.200 à 3.400 tonnes pour la campagne écoulée 2016-17, selon des chiffres qualifiés de 'catastrophiques'...

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Hausse de 15% des volumes de viande bio abattus en 2016 en France

20/6/2017 - AFP - Agriculture / Pêche

Les volumes de viande issus d'élevages biologiques abattus en France en 2016 ont augmenté de 15% sur un an, et ont presque triplé en 10 ans, grâce à une hausse de la demande et de la disponibilité d'animaux bio.

 

Près de 34.100 tonnes...

AFP Franck Perroud, sommelier au triple étoilé Michelin de la Vague d'Or à Saint-Tropez, le 29 mai 2017

Le vin rosé monte en gamme et tutoie les grandes tables étoilées

20/6/2017 - AFP - Agro-alimentaire

Un rosé de huit ans d'âge à la carte d'un restaurant trois étoiles: impensable il y a vingt ans, cet attelage gastronomique signe la formidable montée en gamme des vins rosés, brouillant une image de vin de soif ou de barbecue véhiculée par les...

AFP De 100 litres par an en 1975, la consommation par habitant devrait passer à 43,63 litres d'ici à 2020 en France

Baisse de la consommation de vin prévue en France d'ici à 2020

19/6/2017 - AFP - Chiffres clés

La consommation de vin en France devrait continuer à baisser d'ici à 2020, surtout le vin rouge, alors que la consommation mondiale poursuivrait sa légère progression, tout comme les spiritueux, selon une étude Vinexpo/IWSR (International Wine...

AFP Amazon redistribue les cartes dans l'industrie alimentaire américaine

Amazon redistribue les cartes dans l'industrie alimentaire américaine

19/6/2017 - AFP - Numérique

Le rachat de l'enseigne bio Whole Foods par Amazon a retenti comme un coup de tonnerre dans l'industrie alimentaire américaine, rare secteur ayant échappé jusqu'ici à la transformation des différents pans de l'économie par la Silicon Valley.

 

Cette...

AFP Les producteurs de lait français peinent à obtenir une revalorisation des prix pendant que les cours mondiaux du beurre flambent et que l'Europe ploie sous d?importants stocks de poudre de lait. Pourquoi un tel grand écart ?

Pourquoi les prix du lait stagnent quand le cours du beurre s'envole

16/6/2017 - AFP - Agriculture / Pêche

Les producteurs de lait français peinent à obtenir une revalorisation des prix pendant que les cours mondiaux du beurre flambent et que l'Europe ploie sous d?importants stocks de poudre de lait. Pourquoi un tel grand écart ?

 

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