Agro-alimentaire

AFP A la brasserie Wold Top près de Driffield, dans le Yorkshire, le 23 novembre 2017

Pour combattre le gaspillage alimentaire, des Britanniques transforment le pain en bière

12/12/2017 - AFP - Agro-alimentaire

Des tonnes de pain finissent à la poubelle chaque année, faute d'être consommées. Et si la solution à ce gaspillage alimentaire s'avérait rafraîchissante? Au Royaume-Uni, une association produit une bière à partir d'invendus de pain et exporte...

AFP Un jeune participe au concours du meilleur apprenti boucher de France, le 20 février 2017 à Paris

A l'école professionnelle de la boucherie, les ateliers font le plein d'apprentis

11/12/2017 - AFP - Enseignement / Formation

'Un jeune, c'est un puzzle avec la boîte, à nous de tout assembler!'. Depuis trente ans, Patrick Paulmier a formé des centaines d'apprentis bouchers qui apprennent un métier manuel parfois mal considéré mais offrant des débouchés.
 

Cette...

  • Business Story Exp-Cpt nov 2017
AFP En France, la restauration collective représente 3,6 milliards de repas par an

Des cantines à moitié bio, un défi au menu de l'agriculture du futur

7/12/2017 - AFP - Agriculture / Pêche

Atteindre 50% de produits bio ou locaux d'ici 2022 en restauration collective: l'engagement de campagne d'Emmanuel Macron, confirmé récemment par le gouvernement, suscite la perplexité des acteurs concernés, mais pour les producteurs, l'évolution...

AFP Le groupe Bel a passé un accord avec ses producteurs de lait

Fromageries Bel s'engage sur un prix moyen du lait pour 2018

7/12/2017 - AFP - Agriculture / Pêche

Le groupe Bel (Vache qui rit, Babybel, Kiri) a annoncé mercredi un accord avec ses producteurs de lait en France qui leur garantit un prix du lait sur l'année, en contrepartie d'engagements sur leurs pratiques de production.
 

L'accord 'assure...

AFP Le pavillon des fruits et légumes au marché international de Rungis (banlieue sude de Paris), le 1er décembre 2017

Rungis en ordre de marche pour l'offensive des fêtes de fin d'année

5/12/2017 - AFP - Agriculture / Pêche

'On achète avec les tripes, on vend avec les tripes': à Rungis, le grossiste en volailles Gino Catena a le couteau entre les dents et aborde comme un combat les fêtes de fin d'année, période cruciale pour son activité.
 

Dans le pavillon...

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